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Menu spécial 1er janvier

01 Janvier

Menu spécial 1er janvier

Et si vous commenciez l’année 2019 en vous faisant plaisir ?
Rendez-vous le mardi 01 Janvier au midi pour commencer l’année avec gourmandise ;)

Menu du midi à 32€ hors boisson

Entrée (au choix parmi)
> Croustillant d’escargots au butternut et panais confit
> Brioche perdue saveur spéculoos aux 2 foies gras et son confit
> Tarte fine de canard aux pleurotes et crème de chaource
> Aumônière croustillant d’écrevisses flambées au cognac et petits légumes

Plat (au choix parmi)
> Papillote de turbot, poêlée de légumes anciens, sauce Nantua et purée de patate douce
> Mignon de veau rôti, crème forestière aux cèpes, poêlée façon ardéchoise et son écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive
> Risotto de Saint Jacques et gambas à l’ail noir, chips de parmesan et légumes d’hiver
> Tournedos de canard sauce grand veneur, pomme de terre farcie façon savoyarde et poêlée de saison

Dessert (au choix parmi)
> Entremet pomme d’amour au spéculoos
> Buchette chocolat fruits rouges maison
> Choux craquelin vanille framboise

Infos et réservation au 03 28 62 50 50.

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